摘自《廣東包裝》2013年03月刊
作者：黃山永新股份有限公司? 周黎麗
一、現(xiàn)狀與問(wèn)題分析
早在上個(gè)世紀(jì)90年代初，隨著西式快餐和方便食品的快速發(fā)展，以塑料容器為托底上封軟包裝蓋材的包裝形式在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家得到了廣泛的應(yīng)用。此類包裝不需要額外的容器、方便開(kāi)啟、易于攜帶、安全衛(wèi)生，十分適合工作忙碌的人群使用，推出后便受到了人們的廣泛歡迎。近年來(lái)，在我國(guó)食品包裝市場(chǎng)上也陸續(xù)出現(xiàn)了針對(duì)快速生活節(jié)奏推出的塑料容器加封蓋的包裝形式，如果凍、果醬、餅干、薯片等包裝，由于該類型包裝小巧，貨架效果好，安全衛(wèi)生性能高，使用便利，已得到了越來(lái)越多的關(guān)注。但目前此類包裝存在一個(gè)較明顯的問(wèn)題，就是打開(kāi)后，包裝內(nèi)的食物必須一次性吃完，否則，由于包裝開(kāi)啟后不能再次封合，無(wú)法對(duì)未食用完的食品起到相應(yīng)的保護(hù)作用。
目前，市場(chǎng)上主要是通過(guò)在袋體上裝設(shè)拉鏈來(lái)實(shí)現(xiàn)重復(fù)封口問(wèn)題，但這種方式存在諸多不足：首先從成本上來(lái)說(shuō)，拉鏈本身具備的高價(jià)格導(dǎo)致了成本的上升；其次從加工過(guò)程上來(lái)說(shuō)，增加的加裝拉鏈環(huán)節(jié)，勢(shì)必降低生產(chǎn)效率；然后就是拉鏈包裝不適合薯片、餅干、膨化類等易碎食品的包裝。由此可見(jiàn)，具有可重復(fù)壓封作用的食品包裝蓋膜材料成為一種必然的需求。
二、具有可重復(fù)壓封作用的食品包裝蓋膜材料具備的功能分析
我們根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合可重復(fù)壓封類包裝的實(shí)際情況，確認(rèn)可重復(fù)壓封的食品包裝蓋膜材料需要具備以下幾項(xiàng)功能：
1．必須能有效保證內(nèi)容物的安全性
許多食品變質(zhì)的主要原因是由于水分、氧氣侵襲及微生物和其自身的生理代謝造成的。水分使微生物繁殖，氧氣使食品氧化、變質(zhì)。變質(zhì)的食品直接影響著人們的身體健康，可見(jiàn)用來(lái)包裝食品的包裝材料必須具有良好的保護(hù)性能，即能很好地阻隔內(nèi)容物與外界環(huán)境中的水分及氧氣等。同時(shí)必須保證包裝的密合性，不能出現(xiàn)漏包的現(xiàn)象。能夠有效保證內(nèi)容的安全性，延長(zhǎng)保質(zhì)期，防止其快速出現(xiàn)變質(zhì)問(wèn)題。
2．必須具有優(yōu)良的封口效果
由于所包裝的大部分為食品，在包裝的時(shí)候容易粘有少許在杯口邊上，易導(dǎo)致熱封部位受污染，造成熱封不良，引起內(nèi)容物泄露等系列問(wèn)題。所以要求包裝材料必須具有良好的熱封效果，適應(yīng)高速自動(dòng)包裝設(shè)備的包裝要求，在熱封邊被污染的情況下也能保證良好的封口效果和外觀平整度。
3．必須保證使用方便
目前市場(chǎng)上普通的封口蓋材大多存在著為保證包裝的密合性而很難撕開(kāi)的問(wèn)題，給使用者造成很大的不便。隨著生活節(jié)奏的加快，便利快捷的生活方式是人們的首選。當(dāng)人們選用該類包裝時(shí)，應(yīng)當(dāng)無(wú)需額外的開(kāi)啟工具，能直接揭開(kāi)。
4．必須具備多次可重復(fù)壓封的功能
包裝好內(nèi)容物的產(chǎn)品在開(kāi)啟后，仍能具有較好的密合性，以有效保護(hù)好內(nèi)容物的衛(wèi)生和安全。
三、具有可重復(fù)壓封作用的食品包裝蓋膜材料功能的實(shí)現(xiàn)途徑
根據(jù)以上功能要求，決定從以下幾項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行解決：
1、開(kāi)發(fā)獨(dú)特的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高成品膜的阻隔性能及復(fù)合牢度
當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，各企業(yè)廠家對(duì)原物料成本的下壓，客觀上導(dǎo)致了復(fù)合材料生產(chǎn)廠家不斷壓低復(fù)合材料的生產(chǎn)成本，因此保持包裝性能并降低生產(chǎn)成本是本項(xiàng)產(chǎn)品的關(guān)鍵之一。
該產(chǎn)品采用：12PET/7AL/12EAA/6PE/50SPE
（1）外層：采用(PET)雙向拉伸聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯薄膜，保證了包裝材料在高速自動(dòng)包裝過(guò)程中的尺寸穩(wěn)定性、印刷裝潢效果、提升了產(chǎn)品的綜合性能和產(chǎn)品檔次。其特性也能較好地保證在高溫燙條熱合時(shí)，油墨的附著力與耐熱后變色性能。
（2）阻隔層：鋁箔。選用鋁箔是由于其具有極高的阻隔性能和遮光性能，可以起到良好的阻濕阻氧及遮光效果，具有很好的保香性，可以很好地保護(hù)內(nèi)容物。
（3）EAA層：乙烯丙烯酸共聚物（EAA）是一種具有熱塑性和極高熱粘接性的聚合物，由于羧基團(tuán)的存在以及氫鍵的作用，聚合物的結(jié)晶性被抑制，主鏈成形性被破壞，因此確保了EAA的韌性良好。可以很好地保護(hù)阻隔層AL（鋁箔）發(fā)生的斷裂及針孔現(xiàn)象。其特點(diǎn)為：精確的分子設(shè)計(jì)及高精準(zhǔn)的共聚單體含量，可在鋁箔上提供優(yōu)異粘合力，從而大大優(yōu)化材質(zhì)結(jié)構(gòu)，保證阻隔性的完整。EAA能夠與AL形成化學(xué)功能鍵，使層間復(fù)合強(qiáng)度不會(huì)衰退，并保證AL不會(huì)斷裂。可在較低的溫度下擠出，從而避免了加工溫度高帶來(lái)的成本增加。
（4）雙峰聚乙烯PE：具有良好的流動(dòng)性和更好的物理機(jī)械性能。由于EAA薄膜分子特性，其成型效果差。因此，再擠上一層PE（雙峰聚乙烯），協(xié)同作用，保證薄膜的成型效果，改善了加工性能。可以降低EAA共擠出復(fù)合時(shí)易出現(xiàn)的縮緊問(wèn)題，保證擠出的厚薄均勻度，從而保證成品在包裝機(jī)上的設(shè)備適應(yīng)性。同時(shí)它還具有良好的熱粘性能與熱封性能，在與內(nèi)層PE薄膜共擠后粘合強(qiáng)度增強(qiáng)。
（5）SPE：獨(dú)特的PE薄膜配方，使得其具有良好的抗污染性能和熱粘性能，即使在封口部位粘有內(nèi)容物殘?jiān)臅r(shí)候，仍能保持優(yōu)異的封口效果；在與PS或PP杯粘合后有較好的熱封性能；能控制穩(wěn)定的摩擦系數(shù)，保證高速包裝的正常運(yùn)行。將蓋膜從PP或PS杯上揭開(kāi)后，PE層中的中間層波士膠能起良好的再次封合作用。
2、優(yōu)化加工工藝，使操作簡(jiǎn)單易行，降低成本
傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，是采用干式復(fù)合和沙林作為最內(nèi)層的封口材料，不僅生產(chǎn)工藝繁瑣，而且成本較高。因?yàn)樯沉直旧淼恼承院退嵝裕诩庸で昂蠖急仨氁媲鍣C(jī)，才能保證其正常的加工性能。沙林本身價(jià)格較高，而且在加工過(guò)程中費(fèi)時(shí)費(fèi)力，對(duì)操作人員要求很高，增加了成本。而在本項(xiàng)產(chǎn)品中，我們將PET與AL進(jìn)行干復(fù)，然后采用雙模頭共擠出技術(shù)，將EAA和PE（雙峰聚乙烯）均勻地?cái)D在中間，使得PET/AL與PE薄膜緊密地粘合在一起。此種結(jié)構(gòu)生產(chǎn)工藝，僅用一道擠出復(fù)合工藝，就可以形成成品膜。不僅減少了原來(lái)多道干復(fù)的生產(chǎn)工序，降低了生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)速度，而且保證了良好的包裝效果。由于沒(méi)有使用膠粘劑，包裝內(nèi)容物的成分不會(huì)影響薄膜的剝離性能，能較好地保證食品包裝的安全性、可靠性。生產(chǎn)工藝示意圖1所示。
圖1? 雙模頭擠出復(fù)合工藝流程圖
3、研制獨(dú)特的內(nèi)層膜配方，使其在保證良好熱封效果的前提下，提供良好的可重復(fù)壓封功能
從可重復(fù)壓封性、熱封性和安全衛(wèi)生性考慮，使其具有可重復(fù)壓封的效果，我們將選用更薄的粘結(jié)層材料、具有更優(yōu)異的熱封性能的內(nèi)層熱封材料。
（1）A層：LDPE與LLDPE混合使用，一方面可以降低生產(chǎn)成本，保持PE薄膜在熱切時(shí)的挺度，另一方面，其與PE（雙峰聚乙烯）之間有良好的結(jié)合力。
（2）將波士膠作為中間層。波士膠具有較好的流動(dòng)性和內(nèi)粘力，通過(guò)多次開(kāi)啟試驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)比，我們選用MX615型波士膠。該膠第一次開(kāi)啟時(shí)達(dá)6.0N/15mm以上的粘合力，在反復(fù)壓封、開(kāi)啟十次之后，仍有約2N/15MM左右的粘合力，具有極好的可重復(fù)壓封功能。
（3）因?yàn)闊岱鈺r(shí)粘合的為PP杯或PS杯材，所以PE必須具有良好的抗污染性能和熱粘性能，因此PE薄膜的最內(nèi)層應(yīng)該選用密度較低的EVA（乙烯—醋酸乙烯共聚物）。EVA具有粘合力好、透明性好、伸長(zhǎng)率及強(qiáng)韌性優(yōu)良等特點(diǎn)，是由乙烯、乙酸乙烯酯兩種單體共聚制得的。它是在聚乙烯主鏈上無(wú)規(guī)則地含有乙酸乙烯酯基的線性熱塑性樹(shù)脂，其性能及結(jié)晶度與其中乙酸乙烯酯（VA）的含量有關(guān)。含乙酸乙烯酯（VA）越多，共聚物的結(jié)晶度越小，產(chǎn)品彈性、柔韌性、耐低溫性及熱封性都逐漸提高。經(jīng)多次試驗(yàn)，總厚為50μm的PE薄膜，將EVA作為與PP（PS）杯直接接觸的熱封層厚度定為10μm時(shí)，即能起到良好的封口效果。
（4）必須控制穩(wěn)定的摩擦系數(shù)，保證高速包裝的正常運(yùn)行。多通道自動(dòng)包裝機(jī)對(duì)摩擦系數(shù)要求較高，如果膜本身的摩擦系數(shù)較大，則放卷時(shí)易粘在一起，所以要控制較低的摩擦系數(shù)。由于EVA極性大，易吸附爽滑劑，使其發(fā)生遷移現(xiàn)象，因此我們將爽滑劑的量從普通常用的1500PPM調(diào)高至2500PPM，同時(shí)配合一些開(kāi)口劑，配合爽滑劑析出。
（5）可重復(fù)封合、開(kāi)啟示意圖2和3如下：
?
圖2? 封合狀態(tài)
?
圖2 開(kāi)啟狀態(tài)及可重復(fù)粘合原理
四、產(chǎn)品特點(diǎn)及應(yīng)用領(lǐng)域
1、產(chǎn)品特點(diǎn)
（1）保香性、阻濕性、氣體阻隔性好；
（2）適應(yīng)高速包裝；
（3）加工方便，轉(zhuǎn)產(chǎn)迅速，能適應(yīng)大小訂單的生產(chǎn)。
（4）價(jià)格便宜，具更高的性價(jià)比；
（5）獨(dú)特的內(nèi)層結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，且具有重復(fù)開(kāi)啟并封合的功能，可以較好地保護(hù)剩余的內(nèi)容物。
2、應(yīng)用領(lǐng)域
產(chǎn)品安全性好、阻隔性能高、可重復(fù)封合效果好，不分層不泄露、能有效保護(hù)包裝內(nèi)容物，可廣泛用于餅干、果醬、薯片（條）、方便食品、膨化食品、休閑食品等的包裝，適應(yīng)現(xiàn)代緊張快速的生活節(jié)奏，可減少二次包裝的使用。在實(shí)際包裝過(guò)程中，能有效保證包裝成品率，膜料浪費(fèi)少，能有效提高生產(chǎn)效率，降低成本。
五、結(jié)語(yǔ)
具有可重復(fù)壓封作用的食品包裝蓋膜材料的研發(fā)與生產(chǎn)，解決了沒(méi)有一次性食用完的產(chǎn)品攜帶不便、產(chǎn)品無(wú)法保存等弊端。目前它作為國(guó)際上最先進(jìn)的包裝方式，產(chǎn)品便于攜帶、使用方便，可重復(fù)開(kāi)啟并封合，能較好保護(hù)內(nèi)裝物，為快節(jié)奏的生活方式提供了便利。近幾年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，此類可重復(fù)壓封的封口蓋膜材料作為一種全新的包裝方式，正被應(yīng)用到更多的領(lǐng)域，發(fā)展勢(shì)頭十分強(qiáng)勁。
?
