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慎用彩色塑料袋裝食品
“用塑料袋盛裝食品時切勿忽視安全問題，盛裝食品的塑料袋首先要符合普通塑料袋的標準。”國際食品包裝協會秘書長、中國塑料加工工業協會塑料再生利用專業委員會副會長董金獅介紹，用于盛裝食品的塑料袋的生產原料必須符合食品級標準，像高密度聚乙烯、低密度聚乙烯和線型低聚乙烯等都屬于食品級原料。但是一些企業為了降低成本，用非食品級原料甚至是含有重金屬等有害物質的回收廢塑料生產超薄和質量不合格的塑料袋，用它們盛裝食物特別是含油、含水量較大的食物，食物中的油脂和水分會加速有害物質分解并滲透到食物中，食用這些被污染的食物可能會引發腸炎、膽結石等疾病，影響人體健康。“不合格塑料袋的原料來源十分復雜，用不合格塑料袋盛裝食品，衛生及安全無法得到保障，塑料袋染色則危害更大，五顏六色的塑料袋要慎用。”專家舉例，水果商販用沒有任何標示信息的黃色超薄塑料袋裝削好的菠蘿，為的是讓菠蘿看起來顏色更好看，但忽視了消費者的健康。董金獅告訴記者，不合格塑料袋的原料來源可能是由廢棄的塑料藥瓶、一次性針筒、塑料桶等回收廢塑料粉碎而成，也不排除企業在生產中添加工業碳酸鈣等工業級原料，這樣生產出的塑料袋往往含有害物質、雜質，會發出刺鼻的異味。廢塑料中含有大量重金屬等有毒有害物質，有的企業為掩蓋廢塑料的雜質，在生產中添加色母料給塑料袋染色，相關物質一旦隨著食品進入人體，會損害肝臟、腎臟，危及健康，所以不要使用帶顏色或者有明顯雜質、異味的塑料袋，特別是不要用其裝食品。
一次性餐具越鮮艷危害越大
“艷麗的塑料一次性餐具暗藏健康隱患，尤其要注意一些小飯館、飲品店、早餐攤上一次性餐具是三無產品，顏色越鮮艷，安全危害越大。”董金獅介紹，國際食品包裝協會曾經公布有關塑料一次性碗、刀、叉、勺、吸管調查報告，發現北京一些連鎖超市及錦繡大地批發市場、新發地批發市場等銷售的的塑料一次性刀叉、吸管等產品的標志信息差別很大，有的較規范，但有些標志不全甚至是“三無”產品，一些批發市場的產品無生產許可證。市場上紅色、黃色等彩色的塑料一次性刀、叉、勺、吸管的銷量較大，而且比非彩色的塑料制品價格便宜；越是沒有標志的吸管價格越便宜，顏色也越艷。“最好不要用彩色一次性餐具。”董金獅提示，過于鮮艷的塑料餐具往往含有來源不明的廢塑料以及工業級塑料，可能存在重金屬含量較高的問題，對人體健康特別是少年兒童的健康成長和智力發育有不利影響。
專家指出，現在市場上還有一些彩色的筷子，最好別使用。因為彩色的筷子含有重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質，對身體會產生很多未知的隱患，可能影響健康。
“釉上彩”陶瓷成健康殺手
陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明快且便于清洗，是家庭購買餐具的首選。但是許多消費者不知道陶瓷表面上的彩釉有可能成為健康殺手，因為彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對人體有害的元素。
陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉中彩和釉下彩三種。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面，再經低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感。釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉后經高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。“陶瓷碗碟表面越是色彩亮麗，越要提高警惕。”專家解釋說，危害主要來源于釉上顏料，其中鎘、鉛和汞都是重金屬，長期使用這樣的餐具，其中的鉛、鎘就會隨著食物進入體內。鉛可長期在血液中存在，引發平滑肌痙攣、肝臟或其他內臟中毒。寶寶吸收鉛的速度比成人快6倍，過量的鉛會對寶寶的智力發育產生負面影響。汞會引起肝硬化，腎是鎘損害的主要靶器官，鎘還在骨骼中蓄積，可導致人體免疫力下降，關節變形和疼痛。
彩色塑料餐具好看不安全
餐具市場上塑料餐具如樹脂餐具、密胺類餐具以體輕、不易碎、外觀漂亮等優勢和玻璃制品分庭抗禮，頗受市場尤其是孩子的歡迎，但塑料餐具的健康隱患、安全性問題一直是業內關注的焦點。專家提示，一些餐具的裝飾圖案及一些色彩鮮艷的塑料餐具存在著安全隱患。
許多塑料餐具表層都有漂亮的多彩圖案，這些彩色餐具生產過程中使用的顏料大多都含有一定量的重金屬，一般的塑料制品表面有一層保護膜，這層膜一旦被劃破，有害物質就會釋放出來，對人體造成傷害。劣質的塑料餐具表層往往不光滑，有害物質很容易漏出。此外，即使保護膜完好，如果長期使用這些餐具盛放醋、果汁、蔬菜等有機酸含量高的食品，餐具中的重金屬就會析出并隨食品進入人體蓄積，久而久之，會引發慢性重金屬中毒。
