而包裝作為食品生產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，在食品安全中的作用越來越大。食品包裝可以保護(hù)食品，防止食品在運(yùn)輸、搬用等過程中受到破損，但隨著包裝技術(shù)發(fā)展，食品包裝的功能越來越豐富，例如，真空包裝技術(shù)、氣調(diào)包裝技術(shù)、無菌包裝技術(shù)、微波殺菌技術(shù)等在包裝中的應(yīng)用，不但可以延長(zhǎng)食品的貨架期，還可以保障食品更安全;具有隔熱、防潮，遮光等性能的材料在包裝中的應(yīng)用避免了食品在流通過程中溫度、濕度和紫外線等自然氣候性因素的影響。
被稱為史上最嚴(yán)的《食品安全法》于今年4月份公布，其對(duì)食品安全的要求更加嚴(yán)格，這對(duì)食品企業(yè)來說既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，一方面可以使食品行業(yè)更加規(guī)范，淘汰掉一些小的“作坊式”企業(yè)，另一方面也將促使食品企業(yè)采用新的技術(shù)，使企業(yè)生產(chǎn)出更加安全的食品。在這個(gè)過程當(dāng)中食品包裝將會(huì)扮演怎樣的角色呢?食品包裝是食品安全的重要組成部分,而食品包裝安全除了跟食品包裝機(jī)的優(yōu)質(zhì)與否息息相關(guān)外,安全包裝材料的應(yīng)用也是事關(guān)食品安全問題的重要一環(huán)。食品包裝不但可以保證食品安全，食品包裝不單可以保證食品不受外界污染，而且好的包裝還可以延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。
包材對(duì)食品發(fā)揮越來越重要的作用，一個(gè)好的包裝材料，可以使食品更加方便儲(chǔ)存，更加安全的到消費(fèi)者手里。現(xiàn)在各種各樣形式的包裝材料非常多，比如塑料瓶、易拉罐等。包裝材料在食品安全方面，包括兩個(gè)方面，一個(gè)是包裝食品的安全，一個(gè)好材料可保證不會(huì)受到外界空氣的污染以及環(huán)境的污染因素對(duì)食品的影響;另外通過好的包裝形式可延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。包裝材料本身也是有很多天然的以及人工生產(chǎn)的各種材料，同時(shí)也要保證包裝材料的各種成分不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)品負(fù)面的影響。包裝工業(yè)現(xiàn)在很發(fā)達(dá)，有一些新的技術(shù)，如包裝材料釋放一些對(duì)包裝食品的正面因素，使口味很鮮美。包裝材料一個(gè)是保證安全，一個(gè)是提升品質(zhì)。我們國(guó)家在包裝材料方面，一方面制訂標(biāo)準(zhǔn)，一方面規(guī)范。在相關(guān)材料、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及材料本身的安全性方面，均有安全性的要求。
為了使食品企業(yè)采購到安全合適的包裝材料，2015年11月17~20日，在上海新國(guó)際博覽中心將舉辦一次包裝行業(yè)的盛會(huì)——包裝世界(上海)博覽會(huì)(swop2015)，大會(huì)由中國(guó)食品藥品國(guó)際交流中心、杜塞爾多夫展覽(上海)有限公司及雅式展覽服務(wù)有限公司三家國(guó)內(nèi)外權(quán)威機(jī)構(gòu)共同主辦。四展合一：包括PacProAsia2015國(guó)際包裝材料生產(chǎn)及加工工業(yè)展覽會(huì)、CHINA-PHARM2015第二十屆中國(guó)國(guó)際醫(yī)藥(化裝品)工業(yè)展覽會(huì)暨技術(shù)交流會(huì)、FoodPex2015中國(guó)國(guó)際食品加工及包裝技術(shù)和設(shè)備展覽會(huì)、BulkPex2015國(guó)際整批包裝及技術(shù)展覽會(huì)。
據(jù)介紹，今年的展會(huì)中，德國(guó)、意大利、日本、美國(guó)、土耳其、臺(tái)灣地區(qū)等將組織展團(tuán)參加,另外來自法國(guó)、韓國(guó)、中國(guó)等領(lǐng)先企業(yè)紛紛踴躍參展。其中,德國(guó)機(jī)械設(shè)備制造業(yè)聯(lián)合會(huì)(VDMA)正式落實(shí)成為此次大會(huì)的支持單位,旗下之食品加工及包裝、塑料及印刷三個(gè)分會(huì)也將攜手共同組織德國(guó)官方展團(tuán)大規(guī)模參展。這是在全球展覽會(huì)中是首次出現(xiàn)。
此次展會(huì)眾多的展品和豐富的活動(dòng)必將會(huì)為廣大觀眾帶來一場(chǎng)行業(yè)的“盛宴”。
