目前為實(shí)現(xiàn)減少包裝材料的目標(biāo)，雀巢公司正在巧克力棒上試驗(yàn)尋找降解因素。
在瑞士實(shí)驗(yàn)室一個(gè)密閉的房間里，雀巢公司將700條包裹著透明包裝的巧克力包裝并列放置于實(shí)驗(yàn)桌上。每根巧克力棒都連接著傳感器同時(shí)將其放置于燈光下照射長達(dá)24小時(shí)。
此研究背后科學(xué)性是基于某些產(chǎn)品比其它元件對(duì)濕氣、氧氣和光線更敏感的原理。
目前還缺乏有關(guān)降解因素影響敏感產(chǎn)品的貨架壽命的精確數(shù)據(jù)，然而該實(shí)驗(yàn)的思想展現(xiàn)了制造商往往高估了產(chǎn)品的包裝需求以及提供的保護(hù)性包裝產(chǎn)品過于笨重或者復(fù)雜，導(dǎo)致其對(duì)環(huán)境造成了巨大的影響。
在瑞士洛桑的雀巢研究中心該研究的負(fù)責(zé)人Robert Witik先生說：“當(dāng)涉及到產(chǎn)品包裝時(shí)，目前幾乎沒有一個(gè)很好的產(chǎn)品能作為包裝的完美屏障。人們或許認(rèn)為氧氣不會(huì)進(jìn)入到包裝，但是實(shí)際上不同類型的塑料包裝材料展現(xiàn)不同其滲透程度。因此我們實(shí)驗(yàn)的其中一個(gè)目標(biāo)是確認(rèn)氧氣對(duì)產(chǎn)品的味道和質(zhì)量產(chǎn)生影響的臨界點(diǎn)。”
雀巢實(shí)驗(yàn)
Robert Witik先生帶領(lǐng)其團(tuán)隊(duì)煞費(fèi)苦心的采用具有不同特性的包裝材料包裹700條巧克力棒，他解釋說：“我們已經(jīng)將它們分組包裝同時(shí)放置在不同的貯藏條件下，有些采用的是具有高氧氣阻隔性包裝，另外一些包裝材料使用的是低氧氣阻隔。同時(shí)我們也調(diào)整包裝內(nèi)的氧氣水平，因此有些巧克力包裝內(nèi)比其它包裝內(nèi)含有更多的氧氣。整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程，巧克力包裝將被曝光于相同強(qiáng)度的光線下，降低實(shí)驗(yàn)的誤差性。”
Robert Witik先生解釋說：“正常情況下，產(chǎn)品不會(huì)受到大量光線的照射，這是一個(gè)加速的情況。為確保實(shí)驗(yàn)的精準(zhǔn)性，另一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)同時(shí)進(jìn)行，在現(xiàn)實(shí)中整個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)巧克力所暴露于光線下的情況。”
從長遠(yuǎn)來看，雀巢公司希望實(shí)驗(yàn)結(jié)果能幫助企業(yè)計(jì)算出在特定條件下巧克力采用不同材料包裝時(shí)會(huì)消耗多少氧氣。
Robert Witik先生補(bǔ)充道：“由于包裝材料的每一層所擁有的功能不同，所以包裝材料的采用的非常復(fù)雜。因此選擇合適的材料是一個(gè)具有技術(shù)性和挑戰(zhàn)性的過程。我們希望我們得到的數(shù)據(jù)能夠幫助工程師選擇與產(chǎn)品實(shí)際保護(hù)要求性能相匹配的包裝。“
此項(xiàng)研究工作有助于實(shí)現(xiàn)雀巢承諾“改善包裝環(huán)保性能，同時(shí)在保證產(chǎn)品的安全和質(zhì)量前提下，截至2017年降低100000噸材料的使用。”
